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高浓度酒精白醋发酵设备

高浓度酒精白醋发酵设备
在ACETATOR®专利酿醋罐中进行的液态深层发酵制醋的先进工艺,该工艺的核心技术在于使用了高效的通气装置、测量和自动控制系统。特殊设计的通气装置可以产生完美气泡,充分混合发酵液,为醋酸菌生存和繁殖创造最适宜的环境,提供最佳供氧。ACETOMAT®;系统控制着液态酿醋的自动化生产,该系统连接有在线酒精、温度等的自动检测装置,通过预先在控制屏设定可以自动控制进料、出料、冷却等连续生产过程,同时在控制中心可以实时观测再线酒精含量、发酵速率、发酵温度等发酵参数,同时该参数以及曲线被保存在中心中以备过程分析,该控制中心可以确保每批成品醋的质量稳定。该酿醋罐还配备有专门设计的立式消泡器和废气冷凝回收系统,用于回收发酵过程中产生大量气泡中的有用物质,这样可以使的原料的利用率高达97%,也就是说每1000升纯酒精通过FRINGS专利的酿醋罐可以生产960-970升纯醋。利用该设备生产1升10%的白醋,电耗仅仅为0.028kwh,酿造法生产醋的生产成本和用化学法勾兑生产醋的成本很接近。但酿造醋因为不含重金属、甲醇、甲醛等有害物质,酸味比较纯正而深受广大用户的青睐。FRINGS酿醋设备广泛用于从含酒精原料生产醋的工艺中(粮食/水果/酒类等),它可以生产出酸度高达20%的低成本的食用醋。 液态酿醋设备之所以深受全球客户的青睐,主要原因在于; ?经济、能耗低,原料利用率高达97% ?发酵速度快,产酸速率40L/M3 D ?成品质量稳定、优异 ?经验丰富,服务全面、周到 ?完善的再线酒等的检测和控制系统 ?设备可根据客户需要进行调整
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